美食小知识选择题

网上有关“美食小知识选择题”话题很是火热，小编也是针对美食小知识选择题寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1.食盐：

用食盐加入硼砂少许，

放入盆中，

再加入适量清水使其溶解后洗头，

对于消除头皮发痒，

减少头屑有很好效果。

2.陈醋：

用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。

每天若能坚持洗头1次，

不仅能去屑止痒，

对于减少头发分叉、

防治头发变白也具有一定效果。

攻“电”战二

——让头发变亮

3.醋蛋：

洗头时，

在洗发液中加入少量蛋白洗头，

并较轻地按摩头皮，

会有护发效果。

同时，在用加入蛋白的洗发液洗完头后，

将蛋黄和少量醋调匀混合，

顺着发丝慢慢涂抹，

用毛巾包上1个小时后再用清水清洗干净，

对于干性和发质较硬的头发，

具有使其乌黑发亮的效果。

4.啤酒：

用啤酒涂搓头发，

不仅可以保护头发，

而且还能促进头发的生长。

在使用时，

先将头发洗净、擦干，

再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，

做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。

15分钟后用清水洗净头发，

再用木梳或牛角梳梳顺头发。

啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，

还可以使头发光亮。

5.茶水：

在用洗发液洗过头后再用茶水冲洗，

可以去除多余的垢腻，

使头发乌黑柔软、光泽亮丽。　

攻“电”战三

——巧治落发

6.柚子核治落发：

如果头发黄、斑秃，

可用柚子核25克，

用开水浸泡24小时后，

每天涂抹2~3次，

以加快毛发生长。

7.生姜治落发：

将生姜切成片，

在斑秃的地方反复擦拭，

每天坚持2~3次，

刺激毛发生长。

8.蜜蛋油使稀发变软：

如果你的头发变得稀少，

可以用1茶匙蜂蜜，

1个生鸡蛋黄，

1茶匙主乌有或蓖麻油，

与两茶匙洗发水、适量葱头汁兑在一起搅匀，

涂抹在头皮上，

戴上塑料薄膜的帽子，

不断地用温毛巾热敷帽子上部。

过一两个小时之后，

再用洗发水洗干净头发。

坚持异端时间，

头发稀疏的情况就会有所改善。☆ 吃糖减肥法——

边甜蜜边健康～～～～～

1.为什么你会无糖不欢？

对很多女性来说，

糖是一大快乐源泉，

炎热天气里的一大杯冰淇淋，

下午三四点钟的一把小饼干，

熬夜加班时的一块奶油蛋糕，

都会让我们身心欢愉。

对糖的狂热似乎是我们骨子当中的一种顽症，

与生俱来。

2.你的身体需要糖

其实，对糖的偏好是人类进化中的一场革命，因为自然界中甜的食物往往是安全的，而苦的食物常常是有毒的。我们喜欢糖的原因很简单，因为我们需要它。糖是一种碳水化合物，是我们身体能量的主要来源。

3.糖带来的甜蜜愉悦

也许你很好奇，为什么自己有压力的时候那么想吃核桃仁巧克力饼、或者觊觎同事的糖罐子？其实许多人都是这样的。奥秘就在于甜的味道会通过味蕾刺激大脑分泌安多酚和复合胺，这些化学物质有助于提升情绪和安抚神经。

4.适量的糖能够减肥

在一个小白鼠实验里，研究者把小白鼠分成两组，其中一组每天的饮食中都有少量的糖。研究者不停地晃动小白鼠的窝，发现那些吃糖的小白鼠更加从容，它们的肾上腺激素水平比不吃糖的小白鼠要低25%--肾上腺激素水平过高会导致肥胖和免疫力低下。

糖，游走在甜蜜与危险之间

当然，我们不是小白鼠，但是从它们身上我们至少可以学到：饮食中适量的糖对于控制体重和保持健康来说是一个重要的基础。这是给“甜心美眉”的一个好消息：你的“无糖不欢”是有道理的！而且，对任何人来说，饮食中没有糖都是不行的，所以你完全不必为了健康或减肥而彻底放弃糖。

5.糖，游走在甜蜜与危险之间

不过，我们也有一个坏消息要给“甜心美眉”：虽然糖不是罪魁祸首，但是如果你的糖摄入量不合理，糖就会变成面目可憎的魔鬼。

过量的糖，当心！

甜蜜的欺骗。糖的血糖指数(GI)很高，这意味着糖被消化得很快，血糖的迅速升高会促使胰腺释放大量胰岛素，帮助细胞把糖转化为能量，因此你会感到精神振奋。但很快，这种消化会使你身体的葡萄糖水平突然下降，从而给大脑发出信号——又到进餐时间了，那么你必须多吃很多东西才能维持这种甜蜜的情绪和状态。QQ糖、软饮料、低脂曲奇、蛋糕等甜食都有很高的GI指数。

糖和脂肪是亲密伴侣。想想冰淇淋、蛋糕和饼干吧，这些食品都含有大量的糖、奶油和黄油。糖分能够使油脂类的东西更加可口，结果是你很可能会在一顿饭中摄入更多的热量。

6.糖与维生素势不两立

所以你看，当你面临压力的时候，虽然适量的糖能够避免因肾上腺激素水平过高而导致的肥胖，但如果不小心吃得过多，那么你还是无法控制体重。

糖与维生素势不两立。首先，如果甜食吃得过多，你就会减少其它必需主食的摄入，这种饮食结构会导致维生素A、维生素C、维生素B12以及钙、镁、铁的摄入减少，如果缺少了这些维生素和矿物质，骨质疏松和心脏病就会离你越来越近；另外，糖的代谢需要维生素B1的参与，大量吃糖会增加维生素B1的消耗，不利于你的视力健康。

7.糖与糖尿病的关系。虽然至今仍没有证据表明糖与糖尿病有直接的关系，但在临床研究中，大量摄入糖会增加罹患糖尿病的风险。一项历时8年的研究发现，如果女性从每周喝几包甜味饮料增加到每天喝一个，就会在短期内增加8公斤的体重，患糖尿病的风险也会随之增加80%。

8.伪装的糖，危险！

过量的糖，会让你在增加体重的同时失去健康，那么多少糖是合适的？也许你为了减肥，已经极力地避开糖了，但那并不等于你的糖摄入量不会超标。因为你并不知道，一份袋装食品中的含糖量，远远高于你不敢加到菜肴里的那一点食糖。

9.可憎的添加糖

我们吃的水果和蔬菜当中都含有大量的天然糖，甚至纯牛奶中也含有乳糖。我们的身体完全可以从这些食物中获取足够的天然糖，但是越来越多的食物在加工的过程中都会被添加大量的糖类甜味剂，使我们很容易就会摄入过多的糖分。

添加糖到底有多大的危害

食品里的添加糖分每天大约会提供给你500卡路里的热量，而且这些糖与天然糖分不一样，不含任何的维生素、矿物质和纤维素。

这些添加糖到底有多大的危害呢？举个例子来说，如果你不想任何办法减肥，而只是把每天摄入的添加糖减少一半，一年下来你就能够减掉11公斤的体重，而且饮食更加健康。

营养学家指出，我们每天摄入的热量当中，来源于添加糖的不应该超过10%，对于一个一天摄入2000卡路里热量的人来说应该是不超过12茶匙(48克)。对于一个正在减肥的女性来说，你的减肥食谱大概应该是每天1500卡路里的热量，那么你就不要给自己超过9茶匙(36克)的糖。可事实上，平均来说，一个年轻女性每天会摄入124克(31汤匙)的糖！当然，如果多纳圈是你的最爱，这个数字也没什么惊人的；可是许多健康食品——酸奶、全麦面包、意大利面的调味沙司、蔬菜三明治等等，都会让你在不知不觉中摄入过量的糖。想想看吧，一大勺果酱含糖15克，1罐可乐含糖39克，如果不注意安排你的饮食糖量，糖的限额是很容易被突破的。 10.揭开糖的伪装

糖会隐藏在许多我们喜欢的食物当中。在食品标签上，天然糖和添加糖的含量是加总在一起标出的，所以你必须仔细辨认食品的成分说明。如果某一种糖在食品成分中占的比例最高，或者含量虽然不高但是在食物的各个部分都有，那你就可以怀疑这种糖是额外添加的，而不是天然的，它可能会让你摄入超出限额的糖。

食品中的添加糖越来越多了。我们生活中的甜食有着分量越来越大的趋势，想想快餐店里加大份的饮料吧。软饮料是添加糖的最大来源，在我们每天31茶匙的添加糖限额中，它起码要占去一半的分量。而食品加工商为了取悦我们的味觉，往各种食品中添加着越来越多的糖，甚至连瓶装水也不放过，所以一定要注意食品标签了！

控制糖量，聪明！

在食谱里与过量的糖分手

¤细读食品成分说明：

口味相同的食品，

不同的品牌也许有着极其不同的含糖量。

做个聪明的买家，

在货架上寻找含糖量更低的品牌，

为你钟爱的食物“另觅新欢”。

¤自己加糖：

与其让加工商添加过量的糖，

不如自己控制食品的甜度。

放弃速溶咖啡吧，

买瓶装咖啡粉，

把放糖的主动权掌握在自己手里。

¤改变“糖谱”：

在你的饮食中减少糖的添加量，

让自己的味觉慢慢适应淡一点的甜蜜。¤多吃天然糖：

水果和蔬菜中都含有大量的天然糖，

能够满足身体对糖的需求。¤告别软饮料：

软饮料里添加了大量的甜味剂，

是导致许多人摄入过量糖分的罪魁祸首。

所以与它说Bye-bye吧，喝一些鲜榨的果汁更好。

11.明白摄入添加糖

① 半杯番茄沙司--13克添加糖

② 1小杯水果酸奶--30克添加糖

③ 1大杯冰咖啡--44克添加糖

④ 1份抹了花生酱和果酱的全麦三明治--18克添加糖

⑤ 1大杯柠檬茶--46克添加糖

年轻人一定要知道的71个做饭技巧``````

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香

7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美

11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢

13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外

14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊

15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质　

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐

17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍

18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬

19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂

22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　

23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　

24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美

25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味

26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美

27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口

28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅

29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象

30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸　

关于“美食小知识选择题”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！